La localidad uruguaya de Rocha, donde estamos desarrollando Santa Ana del Mar, tiene una oferta gastronómica que integra lo mejor de sus paisajes.

Su carta contiene platos con el mejor camarón del mundo, que según los entendidos se obtiene en la Laguna de Rocha. Océanos lagunas y ríos nos ofrecen siri, cazón, mejillones, brótola, algas marinas, entre otros frutos del mar que se mezclan en recetas que integran además los palmares y bosques nativos de Rocha, como el butiá y el arazá.

Un otoño largo y seco nos bendice con una excelente carta de vinos elaborados por bodegas locales. El tannat es la propuesta ineludible para maridar la mejor calidad en carnes rojas, siempre presente en la cocina uruguaya.

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